Pizza Milanese / Spontini
Possiamo chiamare “milanese” una tipologia specifica di pizza alta, o pizza al trancio: alta, soffice, leggermente croccante alla base, la salsa di pomodoro completamente ricoperta dalla mozzarella, cotta nel forno a legna in una teglia circolare di alluminio e tagliata a spicchi.
E’ diventata celebre grazie alla pizzeria Spontini, l’antica pizzeria al trancio di via Spontini a Milano di una famiglia toscana, che ha proposto questo stile di pizza fin dal 1953, e che ha conquistato i palati dei cittadini milanesi e non solo: oggi conta 26 sedi tra Milano e Italia, 3 sedi in Giappone e una a Kuwait City.
Mentre Spontini continua ad esportare la pizza al trancio nel resto d’Italia e del mondo, a Milano sono rimaste ancora molte pizzerie e rosticcerie storiche che conservano l’autenticità e le caratteristiche originarie di questo genere di pizza.
Formato Half Letter (14 x 21,6 cm)
Stampa Indigo su carta Fedrigoni 300g
Logo in rilievo stampato a mano
Compatibile con cornici 30x40, 21x30, 20x25 cm
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Questo set comprende 12 tipi di Pizza italiana:
- Pizza Napoletana
- Pinsa
- Pizza al Taglio
- Panzerotto
- Pizzette
- Sfincione
- Pizza Tonda Romana
- Pizza Milanese - Spontini
- Pizza Bianca
- Calzone
- Pizza Fritta
- Pizza a Portafoglio
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